Una vez terminada la explicación anterior (glicolípidos), llegamos al tercer y último grupo de lípidos de membrana: los esteroles.
Un recordatorio de la clasificación para situarnos:
Esteroles: Son esteroides con una estructura de entre 27 y 29 átomos de carbono.
Seguramente esta definición os haya sabido a poco porque… ¿qué son los esteroides? 😱
Esteroides: Lípidos derivados del ciclopentanoperhidrofenantreno o esterano.
Algunos ejemplos de esteroides son: ácidos biliares y las hormonas sexuales masculinas y femeninas.
Estructura del esterano:
Ahora que sabemos qué es un esteroide, podemos hablar de la composición de los esteroles y de su abundante presencia en las células de los organismos vivos:
Esteroles: Esteroides formados por:
- Estructura de esterano (ciclopentanoperhidrofenantreno).
- Grupo hidroxilo unido al C3.
- Cadena alifática unida al C17.
¿Entonces podemos encontrar los mismos esteroles en células animales y vegetales?
La respuesta es NO.
Colesterol: Esterol mayoritario en tejidos celulares animales; es un sólido blanco, cristalino, con un punto de fusión de 150ºC y es liposoluble.
El colesterol regula la fluidez y la permeabilidad de las membranas plasmáticas de células animales.
Estructura del colesterol:
Fitoesteroles: Esteroles presentes en las plantas, destacan el estigmasterol y sitoesterol.
Los fitoesteroles se encuentran en las membranas de células vegetales y tienen la misma función que el colesterol en células animales (regular la fluidez y permeabilidad de las células).
Micoesteroles: Esteroles presentes en hongos y levaduras; destaca el ergosterol que se transforma en vitamina D al exponerse a luz ultravioleta (luz solar).
Estructura del ergosterol:
👏 Acabada esta explicación, damos por concluidos los lípidos de membrana 👏
Al menos por el momento 😀
Al menos por el momento 😀
No hay comentarios:
Publicar un comentario