Había una vez unos terpenos...
Los terpenos son compuestos formados por unidades de isopreno (2-metil-1,3-butanodieno) y se clasifican en función del número de carbonos que poseen. Se conocen más de 20.000 terpenos y muchos forma parte de los aceites esenciales de las plantas.
Clasificación:
Monoterpenos: 2 unidades de isopreno (10 C).Presentes en aceites esenciales.
Ej: mentol, geraniol, cuminaldehído.
Sesquiterpenos: 3 unidades de isopreno (15 C). Presentes en aceites esenciales y además muchos tienen función defensiva. Ej: Zingibereno y curcumeno.
Diterpenos: 4 unidades de isopreno (20 C). Ej: Fitol, que forma parte de la clorofila, vitaminas A, E y K.
Triterpenos: 6 unidades de isopreno (30C). Ej: Escualeno, precursor del colesterol.
Tetraterpenos: 8 unidades de isopreno (40 C). Ej: Carotenoides y xantofilas, que son pigmentos vegetales.
Politerpenos: Grado de polimerización de muchas unidades de isopreno. Ej: Caucho.
Además, los terpenos pueden tener diferentes grupos funcionales; pueden ser hidrocarburos o bien contener alcoholes, aldehídos, cetonas o ácidos carboxílicos.
Ej: mentol, geraniol, cuminaldehído.
Sesquiterpenos: 3 unidades de isopreno (15 C). Presentes en aceites esenciales y además muchos tienen función defensiva. Ej: Zingibereno y curcumeno.
Diterpenos: 4 unidades de isopreno (20 C). Ej: Fitol, que forma parte de la clorofila, vitaminas A, E y K.
Triterpenos: 6 unidades de isopreno (30C). Ej: Escualeno, precursor del colesterol.
Tetraterpenos: 8 unidades de isopreno (40 C). Ej: Carotenoides y xantofilas, que son pigmentos vegetales.
Politerpenos: Grado de polimerización de muchas unidades de isopreno. Ej: Caucho.
Además, los terpenos pueden tener diferentes grupos funcionales; pueden ser hidrocarburos o bien contener alcoholes, aldehídos, cetonas o ácidos carboxílicos.
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